水道水に含まれる 塩素/PFAS による健康被害が心配なので、よく行く飲食チェーン店が浄水器を通した水を使って、料理やドリンクを提供しているか問い合わせました。
デニーズ
浄水器を使っている
回答
株式会社セブン&アイ・フードシステムズでございます。
お客様より提供される各メニューで使われている水が、水道水そのまま使っているのか、浄水器を通してPFASや塩素を除去した水が使われているのか気になっています。ドリンクバーも含めて浄水器は各店舗に設置されていますか？とのお問い合わせをいただきました。
担当部署に確認をしたところ、飲料用・調理用の水・湯に関しては全て浄水器(純水機)を通したものを使用しています。との回答がございましたのでご報告申し上げます。
ココス
ドリンクバーのみ浄水器を使っている
回答
ご質問いただきました「水の使用状況」につきまして、以下のとおりご案内申し上げます。
店舗では、お客様に安心してご利用いただけるよう、ドリンクバーをはじめとする飲料水には、PFAS（有機フッ素化合物）や塩素の除去に対応した浄水器を設置のうえ、浄水された水を使用しております。
この浄水器は、全店に設置しており、定期的なメンテナンスも専門の取引業者に依頼し、適切な管理を行っております。
一方で、厨房における調理や洗浄などには、一般的な水道水を使用しております。
スープバーやご飯を炊く際に使用する水につきまして、厨房における調理全般は水道水を使用しております。そのため、スープやお米の炊飯に用いる水も、浄水器を通していない水道水となります。
ガスト
浄水器を使っていない
回答
すかいらーくお客様相談室と申します。
この度は、弊社ガストの水の使用に関するご質問をいただき、誠にありがとうございます。
ガストの店舗で使用される水についてですが、調理に使用する水には浄水器は設置されておりません。
一方で、ドリンクバーに関しては、浄水器が設置されている店舗もございます。
ただし、全ての店舗で浄水器が設置されているわけではないため、具体的な店舗の状況については、直接ご利用予定の店舗にお問い合わせいただけますと幸いです。
松屋
浄水器を使っている
回答
平素は松屋をご利用頂き誠にありがとうございます。
この度『毎日のように利用しているんですが、提供される各メニューで使われている水が、水道水そのまま使っているのか、浄水器を通してPFASや塩素を除去した水が使われているのか気になっています。浄水器は各店舗に設置されていますか？』とのお問い合わせを頂戴致しました。
当社店舗では浄水器を設置して運用しております。
いつもご利用頂いているとの事でございますので、安心してご利用頂ければ幸いでございます。
マクドナルド
浄水器を使っている
回答
マクドナルドでは、政府自治体のガイドラインを遵守し対応をしており、お客様へご提供する飲食を伴う水に関してはフィルターを通してご提供させていただいております、
また、使用する水の安全を確認することはとても重要と考えており、水の色や臭いに加え、きちんと殺菌された水が蛇口まで届いているかどうか残留塩素の有無を毎日確認しております。
珈琲工房 ひぐち
浄水器を使っているか不明
回答
※回答拒否
とんかつ・おにぎり 鞍馬
浄水器を使っていない
回答
調理には洗浄器は使用しておりません。
魚べい
浄水器を使っている
回答
ご飯を炊くといった調理、ドリンクには浄水器を使用いたしております。
感動の肉と米
調理のみ浄水器を使っている
回答
浄水器に関してですが、お米に使用しているお水は浄水器を通して利用しておりますが、給水機に関しては、水道水をそのまま利用しております。
給水機は、セルフコーナーに設置してあるウォーターサーバーです。又、味噌汁サーバーも同様に水道直結式のタイプの機器を使用しております。
ドトール
浄水器を使っている
回答
「ドトールコーヒーショップ」では全店に浄水器を設置し、カルキや不純物を取り除いたクリアな水でコーヒーを抽出しています。
店舗が日本各地に点在することによる水質の地域差も、浄水器を通すことで一定の純度を保っています。例えば沖縄県のように水質が硬質の地域でも、軟水器と浄水器の併用で“おいしい水”を獲得しています。
イオン
浄水器を使っていない
回答
どの売場におきましても、水道水をそのまま使用しております。
浄水器などによるPFASや塩素の除去は実施しておりません。
なお、水道水はPFASの水質検査を実施しており、令和6年度の検査では、国の定める基準値を下回る数値であったとのことです。
また、テナントとして入店しているショッピングセンターでも、1年に1度水質検査を実施しており、
問題となる数値は発生していないとの報告を受けております。
スーパーマーケットバロー
浄水器を使っていない
回答
弊社のデリカ商品は大きく分けて
・工場で製造し、店舗に運ばれるもの（工場製造品）
・店舗にて製造するもの（店舗製造品）
の2点がございます。
工場製造品は全て一般の水道水を使用しております。
また、店舗厨房では一部用途（てんぷら粉をとく等）を除き、調理での水の使用はなく、こちらも浄水器の設置はございません。
なか卯
浄水器を使っている
回答
平素よりなか卯をご愛顧賜りまして誠に有難うございます。
いつもなか卯をご利用いただいてるとのこと、感謝申し上げます。
お問合せ頂きました浄水器の件ですが、浄水器は各店舗に設置されております。
またお客様の口に入るものに関しましてはすべて浄水器を通した水を使用しております。
お客様のお言葉を励みに、今後もご満足いただけるよう努力して参ります。
何卒これからもご利用頂けますようお願い致します。
※親子丼+味噌汁+お新香 を食べて、何度か強いアレルギー反応を起こしてからは行かなくなった。
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